|
Bacalhau Gomez De Sa, Stokvis Uit Portugal
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 750 g stokvis
1 kg aardappels
4 uien
knoflook
peper
12 olijven zonder pit
eieren
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Week 750 g stokvis een etmaal.
Giet er vers water over en kook een kwartier.
Laat 1 kg aardappelen meekoken.
Verwijder vel en graten en snij de vis in stukjes.
Fruit 4 uien zacht, doe er knoflook, de vis en aardappels, peper, 12 ontpitte zwarte olijven en het stoofvocht bij en laat even sudderen.
Serveren met plakjes gekookte eieren en peterselie.
|
|
|